Comece pelo custo real do lanche
Liste ingredientes, quantidade usada por unidade, rendimento e custo por porção. Esse controle evita que o preço seja definido apenas por comparação com concorrentes.
Guia para restaurantes
Como calcular preço de lanche para vender no iFood
Vender no iFood pode aumentar o volume de pedidos, mas o preço precisa considerar mais do que o custo do pão, carne e queijo. Taxas, embalagem, perdas e margem mudam o resultado final.
Inclua embalagem, perda e taxa do marketplace
A embalagem e a taxa do iFood precisam entrar no cálculo. Também vale reservar uma margem para perdas, brindes, refações e variação no preço dos insumos.
Compare venda direta e iFood
O mesmo lanche pode precisar de preços diferentes no balcão, WhatsApp e marketplace. A comparação ajuda a proteger margem sem perder clareza comercial.
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